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Grappa

Grappa
(Mehrzahl: Grappas, Mehrzahl auf Italienisch: Grappe) ist ein aus Italien oder der Italienischen Schweiz stammender Tresterbrand.
Dieser wird aus den vergorenen alkoholhaltigen Pressrückständen der Weinherstellung, dem Trester, destilliert.
Grappa hat einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Volumenprozent. Der Maximalgehalt beträgt für gewöhnlich 60 Volumenprozent, kann aber auch 70 Volumenprozent übersteigen.
Diese Grappa wird aus Nebbiolo Trester von den bekanntesten Rebbergen im Barolo gewonnen.
Er reift zuerst für lange Zeit in grossen französischen Eichenfässern und wird anschliessend in Barriques aus Limousin verfeinert. Die Farbe ist ein intensives Amber. Das Aroma ist intensiv mit den typischen Tannin-Aromen des Barolo und Spuren von Vanille und getrockneten Feigen.
Der Alkoholgehalt gibt den prozentualen Anteil von Alkohol in einer Flüssigkeit an. Er wird bei alkoholischen Getränken meist in Volumenprozent (abgekürztes Einheitenzeichen: % Vol. oder Vol.-%) angegeben.
Da Alkohol eine wesentlich geringere Dichte als Wasser besitzt, ist die Volumenprozentzahl höher als die Gewichtsprozentzahl. Die Bestimmung des Alkoholgehalts nennt man Alkoholometrie.

Grappa Barrique di Barolo "Lorenzo Inga dal 1832" 45°	Grappa Barrique di Amarone "Lorenzo Inga dal 1832" 45°	Grappa Barrique 43° (mit edler Geschenkdose)
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Lorenzo Inaga hat Grappa in den Adern.Der neue Grappa Inga ist ein Quantensprung und allerhöchster Grappagenuss. My Grappa Barrique Selection ist das neue Meisterwerk Ingas. Rebsorten: Corvina, Molinara, Rondinella 45,00 Vol. % 15 - 18 °C	Diese Grappa wird aus Amarone Trester aus der Gegend von Valpolicella gewonnen. Er reift für lange Zeit in französischen Eichenfässern und wird anschliessend in Barriques aus Limousin verfeinert.	Die Familie Inga kann auf eine lange Familientradition zurückblicken, welche bis 1832 zurückreicht. Sie begann in Noto Sizilien, inzwischen wird die Destillerie in Genua in der fünften Generation geführt. Inga ist somit eine der traditionsreichsten Brennereifamilien des Piemont.

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